Cooking Course Report

Category:Activity report, Cooking Course, food, Information, Japanese


本日は九段日本語学院で開催されているクッキングコースに訪問しました!
九段日本語学院クッキングコースは出汁を使った和食、繊細な飾り寿司、独特なお弁当など振る舞うことができるようになります。
また日本料理の伝統や文化、食事のルールなども同時に習得ができるコースです。

クッキングコース| 日本語学校、日本留学は東京にある九段日本語学院

Today I visited Kudan’s Cooking course!
This course offers a variety of Japanese cuisines such as learning how to cook Japanese food made from soup stock, delicate ornamental sushi, and unique lunch boxes that you will be able to make for your family and friends even in your home country. Also, you will be able to learn the tradition and culture of Japanese food, as well as Japanese table manners in this course.

Cooking course|Kudan Institute of japanese Language & Culture

本日のメニュー Today’s menu

  • 豆腐の白和 Japanese tofu salad
  • 唐揚げ Fried chicken
  • 揚げ出し豆腐 Deep fried tofu
  • お好み焼き Okonomiyaki


まずは食材をカットします。
First, cut the ingredients.

 

豆腐の白和 Japanese tofu salad

豆腐をすり鉢で砕きます

Crush tofu in a mortar.

人参、インゲンを加え、白和ができました。

Add ginger and green beans to tofu. This will give the tofu a sweet taste.

唐揚げ Fried chicken

鶏肉を油で揚げます。

日本の唐揚げは醤油やにんにく、生姜、日本酒などを使って和風の味付けをします。

Fry chicken in heated oil.

Japanase fried chicken are made using soy sauce (shoyu), ginger, and Japanese sake.

サクサク、ジューシーな唐揚げできました!

The fried chicken is ready to eat!

揚げ出し豆腐 Deep fried tofu

揚げ出し豆腐は豆腐に片栗粉を付けて揚げたものに出汁をかけて食べる料理です。

Deep fried tofu is made by coating tofu with potato starch. It is served with dashi shiru.

揚げ出し豆腐完成です!

おいしそうでしょ!

The deep fried tofu is ready to eat!

It does look delicious!

お好み焼き Okonomiyaki

お好み焼きは水で溶いた小麦粉に玉子、キャベツやネギなどを入れて焼く日本の料理です。

Okonomiyaki is a Japanese-style pancake made from egg, flour and water with lots of toppings.

In Japanese, Okonomi means “whatever you like”.

お好み焼きには豚肉と鶏肉を使いました。

Okonomiyaki is served with pork and chicken.

お好み焼きもできました。これもおいしそう!

Okonomiyaki is ready to eat!

This looks really good as well!

食べましょう! Let’s eat!

最後に作った料理はおいしく頂きます!

Enjoy the last meal!


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クッキングコース| 日本語学校、日本留学は東京にある九段日本語学院

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Cooking course|Kudan Institute of japanese Language & Culture

学生の感想 Student impression


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2018年5月17日 木曜日 5:23 PM Category: Activity report, Cooking Course, food, Information, Japanese.